多吃果蔬全麦能防糖尿病
中、美、英等国最新研究表明
多吃果蔬全麦能防糖尿病
《英国医学杂志》近日发表的两项研究成果表明，增加水果、蔬菜和全谷物的摄入量可降低患2型糖尿病的风险。
在第一项研究中，英国牛津大学和中国西湖大学等机构的研究人员考察了血液中维生素C和类胡萝卜素水平与患2型糖尿病风险之间的关系，其比水果和蔬菜摄入量更为可靠。研究人员将约2.3万名成年人作为研究对象，其中9754名为新发2型糖尿病患者，1.4万名未患糖尿病。在调整了生活方式、社会环境等方面的风险因素后，研究人员计算出，水果和蔬菜的总摄入量每增加66克，患2型糖尿病的风险降低25%。
在第二项研究中，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员考察了全谷物摄入量与2型糖尿病发病风险之间的关系。研究人员选取了19万人作为研究对象，在调整了影响2型糖尿病的饮食因素后，分析结果显示，与全谷物摄入量最低的人群相比，摄入量高的人群2型糖尿病风险降低了29%。从具体食物来看，相较于每月都不吃一次的人群，每天吃一份或更多全谷物麦片(谷物或麸皮的重量占比≥25%)、黑麦面包的人群，2型糖尿病风险分别降低19%和21%。摄入燕麦片、糙米、麸皮和小麦胚芽这四种全谷物，每周吃2次或更多的人群，2型糖尿病风险分别降低21%、12%、15%和12%。这些研究为当前的饮食指南提供了进一步支持，即增加水果、蔬菜和全谷物的食用量，对预防2型糖尿病尤为重要。▲ (萧忠彦), http://www.100md.com
多吃果蔬全麦能防糖尿病
《英国医学杂志》近日发表的两项研究成果表明，增加水果、蔬菜和全谷物的摄入量可降低患2型糖尿病的风险。
在第一项研究中，英国牛津大学和中国西湖大学等机构的研究人员考察了血液中维生素C和类胡萝卜素水平与患2型糖尿病风险之间的关系，其比水果和蔬菜摄入量更为可靠。研究人员将约2.3万名成年人作为研究对象，其中9754名为新发2型糖尿病患者，1.4万名未患糖尿病。在调整了生活方式、社会环境等方面的风险因素后，研究人员计算出，水果和蔬菜的总摄入量每增加66克，患2型糖尿病的风险降低25%。
在第二项研究中，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员考察了全谷物摄入量与2型糖尿病发病风险之间的关系。研究人员选取了19万人作为研究对象，在调整了影响2型糖尿病的饮食因素后，分析结果显示，与全谷物摄入量最低的人群相比，摄入量高的人群2型糖尿病风险降低了29%。从具体食物来看，相较于每月都不吃一次的人群，每天吃一份或更多全谷物麦片(谷物或麸皮的重量占比≥25%)、黑麦面包的人群，2型糖尿病风险分别降低19%和21%。摄入燕麦片、糙米、麸皮和小麦胚芽这四种全谷物，每周吃2次或更多的人群，2型糖尿病风险分别降低21%、12%、15%和12%。这些研究为当前的饮食指南提供了进一步支持，即增加水果、蔬菜和全谷物的食用量，对预防2型糖尿病尤为重要。▲ (萧忠彦), http://www.100md.com