如果从“需求量”来看,可以先看看自己或父母能否有“均衡饮食”。那就是每天有蔬菜水果5~9份,五谷根茎类6~11份,奶类1~2杯,蛋豆鱼肉4份,油脂2~3汤匙。根据食物金字塔的原则,最底层的五谷根茎类一定要吃得够,一份大概是一个饭碗的量,蔬菜水果不能少,奶类一定要喝,鱼、豆、蛋、肉适量就好,一份是自己半个手掌大,油、糖、盐越少越好。如果能坚持这样的食谱,其实就不必担心自己会营养不足,也无需再补充任何维生素。

    但现代人生活忙碌,或有个人偏好,很容易忽略某些食物 ......