茶被国际公推排名第一最佳饮料，这与茶的保健价值有关。随着科研的进展，饮茶有益于人类健康的秘密，更有深层的揭示。

    茶含有五百多种化学成分，有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、无机盐和生物活性物质茶多酚等。

    1.饮茶抗感冒：日本昭和大学医学教授岛村研究发现，红茶浓度达5%，就能杀死感冒病毒。一般茶浓度在2%～5%之间，将红茶叶含嘴里咀嚼15～20秒吐出或用茶水漱口也可以。茶中含有L-茶氨酸，能增强免疫力。当人体内抗病毒的T细胞受到L-茶氨酸刺激后，会以10速度分裂，并分泌出抗病毒的化学物质来对抗病毒。

    2. 饮茶防心脑血管疾病，降低死亡率：喝一杯茶在2小时内对心血管就能够产生舒张作用，使患者接近正常。绿茶中的儿茶素能有效地降低血脂。茶中的黄烷醇，可增加血液中的磷脂含量，磷脂可减少冠状动脉壁上硬化斑块的形成，促血通畅。茶中的儿茶素可降低胆固醇35%。美国研究人员对茶和咖啡饮料作比较发现，每天喝一杯茶或几杯茶的人，患心脏病的风险比和其它饮料的人减少44%。茶中的黄酮类物质是强抗氧化剂，能防止动脉血栓形成 ......